Recette Aïoli à l'avocat

aïoli avocat bol

Temps : 

  • Temps de préparation : 10 minutes.

Ingrédients : 

  • 1 avocat bien mûr
  • 4 gousses d'ail 
  • 250ml d'huile d'olive bio
  • 1 jaune d’œuf 
  • Quelques graines de sésame
  • Poivre moulu

Préparation : 

  1. Hachez menu les 4 gousses d'ail.
  2. Coupez votre Avocat en 2, puis enlevez le noyaux.
  3. Pressez vos avocats après avoir retirer la peau pour en faire une purée.
  4. Mélangez votre purée d'avocat à vos gousses d'ail pour en faire un mélange uniforme.
  5. Cassez votre œuf et séparer le jaune du blanc.
  6. Dans un bol, mettez votre jaune d’œuf et commencez à le battre à l'aide d'un fouet.
  7. Dans un flux continue, battez votre œuf tout en y versant petit à petit votre huile d'olive.
  8. Continuez jusqu'à ce que vous ayez finis votre huile d'olive .
  9. Incorporez ensuite votre avocat à l'ail, puis continuez de le battre jusqu'à ce que le mélange devienne vert clair.
  10. Mettez quelques graines de sésames ainsi que du poivre.

 

Vous avez maintenant finis et pouvez déguster votre plats, en apéritifs pour épatez vos amis ou en dîner pour rester léger tout en étant bon pour la santé ! 

 aïoli avocat

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