Frites d'avocat au four

frites d'avocat cuites au four avec aïoli

Temps : 

  • Temps de préparation : 20 minutes.
  • Temps de cuisson : 10 minutes.

Ingrédients : 

  • 2 avocats bien mûr
  • 150g de chapelure 
  • 1 citron vert
  • 2 œufs
  • 25cl de lait 
  • Paprika + cumin
  • Poivre moulu

Préparation de la chapelure : 

  • Versez la chapelure dans un bol
  • Ajoutez-y le poivre moulu ainsi que le paprika
  • Mélangez et prenez soins de réduire au plus petit possible votre mélange

avocat chapelure et jus de citron

Préparation : 

      1. Faites préchauffer le four à 150°C.
      2. Découpez vos 2 avocats en fines lamelles.
      3. Coupez votre citron en 2 puis pressez le jus dans une coupelle
      4. Dans un bol, cassez vos œufs et ajoutez-y le lait.
      5. Mélangez le tout en battant fort, pour un mélange homogénéisé.
      6. Trempez maintenant vos lamelles d'avocat dans le jus de citron, puis dans votre mixture à base d’œufs (pendant environ 10 secondes de chaque côté), puis enfin dans votre chapelure.
      7. Placez vos frites d'avocat au four et laissez cuire pendant 5 minutes.
      8. Retournez les ensuite et continuez à faire cuire pendant 5 autres minutes.

frites d'avocat crues

Les erreurs à évité :

frites d'avocat trop cuites

    • Faire cuire votre préparation trop longtemps. En effet, si vous faites chauffer vos frites trop longtemps, l'avocat perdra toute sa saveur et vos frites seront cramés.
    • N'ajoutez pas dans votre chapelure d'éléments pouvant cramer facilement, oignons frits, ails en poudre par exemples.

    Vous avez maintenant finis et pouvez déguster vos frites d'avocat, en apéritifs pour épatez vos amis ou en dîner pour rester léger tout en étant bon pour la santé !  Pour plus de saveurs, nous vous conseillons en sauce, une aïoli à l'avocat.

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